广西
1、东龙酸粉：
广西贵港市东龙镇特色小吃，主料主要用米粉、
牛肉巴、油炸花生、酸
黄瓜、酸豆角、油炸脆、叉烧、
香菜等，佐料主要有米醋、秘制调料等。酸粉的制作工序也颇为复杂，需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序，
牛肉巴则经过红烧以后进行油炸，使其色泽金黄、喷香可口。
2、贵港藕粉：这是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，
