
葡萄
1. 分子结构不同:葡萄糖酸钙的分子结构是C12H22CaO14,由葡萄糖酸和钙离子组成;碳酸钙的分子结构是CaCO3,由钙离子和碳酸根离子组成。
2. 溶解度不同:葡萄糖酸钙在水中的溶解度较低,只有0.15g/100mL,在酸性环境下会分解;碳酸钙在水中的溶解度也不高,只有0.0014g/100mL,但在碱性环境下更容易溶解。
3. 吸收率不同:由于分子结构和溶解度的不同,葡萄糖酸钙更容易被人体吸收利用,吸收率可以达到25%-30%;而碳酸钙的吸收率相对较低,只有10%-15%左右。
4. 应用范围不同:葡萄糖酸钙主要用于补钙和治疗低钙血症等疾病,碳酸钙则广泛应用于食品、药品、建材等方面,作为一种重要的添加剂。
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