排骨和冬瓜一起炖的做法是什么？

冬瓜

排骨和冬瓜一起炖好吃。做法如下：

主料：排骨、冬瓜。

辅料：葱一根、花椒二十粒、姜一块、黄酒一两、盐一勺。

步骤：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用;

2、炖锅中加水，放入姜块、葱段、花椒，烧沸后倒入排骨;

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块;

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱段不要，盛碗里即可。