菠菜要焯多久才能去掉草酸

菠菜

1至2分钟。菠菜去除草酸方法：菠菜原棵洗净，去根部，待用。坐锅烧水，把水烧开。放入菠菜，焯烫大约1至2分钟。取出菠菜，放入冷水中浸洗，攥干水即可食用。约有百分之八十的草酸溶解在水里，捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。