烹饪虾仁的正确步骤是什么？

1、先用刀开背抽出虾线。

2、用水清洗干净。

3、葱姜蒜切好备用。

4、锅内加小许油烧热，放上葱姜蒜煸出香味。

5、再放上对虾翻炒一下。

6、倒上料酒和醋。

7、再倒上酱油翻炒一下。

8、倒上适量水，再放上一小勺糖。

9、小火收汁出锅。

10、装盘上桌。