胡萝卜
牛尾汤里可以放大虾。
大虾牛尾汤做法：
1、新鲜生牛尾、鲜虾、胡萝卜清洗干净；
西红柿
2、生牛尾清洗干净后，用刀顺骨节斩成小段；
3、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内；
4、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾；
5、锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖一小时；
6、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块、西红柿块、鲜虾小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐即可。
牛尾汤的功效：牛尾是一种很好的食材，不但味道醇厚，而且含有丰富的钙质和胶原蛋白，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
