格瓦斯是什么类型的饮料？

啤酒

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯，乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。

实施食品生产许可证管理的碳酸饮料类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。

综上来看，应不属于碳酸饮料，格瓦斯中的二氧化碳气算是面包干发酵的。