白果中毒有什么症状

中毒

很多食物必须煮熟了才能吃，否则会导致中毒，比如白果。白果是我们日常中很常见的食物，也叫做银杏，味道偏甜，既可以煮也可以炒。白果含有氢氰酸松毒素，这种物质的毒性非常强。生吃白果很容易发生中毒，尤其是儿童。那么白果中毒有什么症状呢？

1、消化道症状。吃了大量的白果或者生吃白果后，很容易会发生中毒，症状出现之前有几个小时的潜伏期。白果中毒以消化道症状为主要表现，大部分患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重呕吐和腹泻会导致水电解质紊乱，造成脱水。

2、全身症状。如果是急性中毒，患儿会出现惊厥抽搐、烦躁不安、四肢无力、呼吸困难等症状，严重时会发生瘫痪。白果所含的毒素主要侵害人体的中枢神经系统，可引发头痛、肢体强直、感觉障碍等症状。

白果

3、并发症。如果中毒量过大，患者会迅速发生呼吸衰竭，甚至死亡。除了小儿，成年人食用过量的白果也会发生严重的中毒症状，比如全身严重抽搐。不管是儿童患者还是成年人患者，发生白果中毒后都需要及时催吐并洗胃，可接受激素治疗、对症治疗等，病情稳定前要绝对卧床休息。

白果中毒是比较常见的中毒类型，多见于小儿群体。要避免发生白果中毒，每次吃白果一定要煮熟，不得一次性吃太多，尽量不要让儿童吃。上文介绍了白果中毒的主要症状，一旦出现这些症状，要立刻口服鸡蛋清或者活性炭混悬液来催吐，阻止身体对有毒物质的吸收。然后及时送往医院进行治疗，如果有条件，要及时给患者带上吸氧面罩，使其保持呼吸通畅。