豆浆自制怎麼才能去掉腥味

豆浆

1、将泡好的黄豆放入锅中，开锅煮5至10分钟。脂肪氧化酶是导致豆腥味的原因，在此加热的时候，氧化酶会失活，因此再将煮过的豆子放在豆浆机内即可去掉豆腥味。

2、可以放少量的小米和糯米，比例大约是黄豆：小米：糯米7：1：1。这个比例可以根据个人喜好来调节，这样做出的豆浆更香醇，可以掩盖掉豆腥味。