豆角的营养价值有哪些？

豆角

豆角炒8分钟，豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。且豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市，通常采用直播方式种植，播种宜在终霜期后，气温稳定在10℃以上时进行。