夏天制作饺子时如何避免面团发酵过快？

夏天

1、先把面团和好，放一边发酵。

2、趁发面的时候拌青菜馅，夏天天气热面团一般一到一个半小时就发起来了，这时候把面团继续揉。

3、半小时后取出面团揉匀，分成想要的剂子，擀成面皮包入馅料。

馒头

4、包成馒头后放一边醒十分钟。

5、锅内加热水蒸十分钟即可。