凉拌肉皮做法步骤

蚝油

1、主料：肉皮一块。

2、辅料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、香醋适量、辣椒油适量。

3、肉皮凉水下锅煮开，捞出去除油脂，切成条。

鸡精

4、在冷水下锅煮一会，要不凉了太硬。

5、根据自己的喜好放入调料就可以了。