这道菜的材料和做法是什么？

香菇

材料：猪瘦肉200克，姜1块，香菇适量，鸡蛋1个。

做法：1、香菇泡发，姜刨皮，猪肉洗净。

2、猪肉剁成肉末。

鸡蛋

3、敲入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、用勺子背压成肉饼。

5、姜切片，泡发好的香菇切小块。

6、全部加入炖盅里。

7、加入适量水，盖上盖子，放入电炖盅慢炖两小时即可。