蚝油肉碎炒杂蔬

蚝油

1、将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。

2、烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。

3、把猪肉碎倒入一起炒。

4、炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散，炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。

5、锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。

6、再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。

7、调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。