不放泡打粉能做油条吗

小苏打

1、不加小苏打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油条，吃起来更健康，比外面买的还好吃。

2、食材：面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。

3、步骤如下：

泡打粉

（1）面粉倒入盆中，加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。

（2）然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

（3）面团揉好擀成半厘米厚的片，抹上一层食用油，盖上保鲜膜，放置发酵。

（4）常温下发酵2个小时候就可以了，可以放在冰箱只中低温发酵，第二天早上开始油炸。

（5）将发酵好的面团用擀面杖排一下空气，切成2厘米宽的条状，两条叠起来，筷子放中间压一下。

（6）锅烧热油，油温6成热时，将面条用手拉长，下锅油炸，中火油炸金黄后就可以出锅了。