刺身生吃真的没事吗

鱼肉

刺身一般是可以生吃的，但是注意不能一次性过量食用，以免加重肠胃消化负担引起不适。

刺身是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸取调味料后食用，制作方法简单，营养丰富，食用可口，且通常是直接生吃，最大程度保留了食材本身的味道，但是这对鱼类的要求较高，首先要精准分辨鱼的品种，然后对捕抓上来的鱼肉进行处理，避免细菌和寄生虫跟随鱼肉一起进入体内。

注意在食用过程中，应根据自己的食量适量食用，以避免胃容物堆积过多，加重肠胃消化负担，进而出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化不良症状，影响身体对其他营养物质的消化吸收，不利于供给人体正常活动所需要的能量。

腹胀

吃刺身的同时不建议大量饮酒，否则可能会造成血液中尿酸水平急剧升高，增加患痛风的概率。