生杏仁吃了会中毒吗?

杏仁

生杏仁含有一种叫做氢氰酸的有毒成分，长期食用或大量食用会对身体造成危害。症状包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、昏迷等。因此建议不要食用生杏仁。烘烤后的杏仁则会使氢氰酸分解，较安全。