胰腺炎病人的饮食应如何安排

馄饨

患者宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等；

除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包及少量碎软菜、水果等；

宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品；

水果

选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调；

同时患者要绝对禁酒， 忌食油腻性食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用；

禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物；

忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。