小油条的制作方法

泡打粉

1、在盆中放入300克高筋面粉，加入8克泡打粉和3克盐，15克植物油。

2、边加水边搅拌，等面粉被搅拌成絮状的时候下手揉面，揉成比较光滑的程度。

3、用保鲜膜封上口，将面团醒上20分钟，之后把面团揉成长条状再刷上一次植物油。

4、将刷好油的面团用保鲜膜包起来，冷藏8到10小时。

5、将面团取出，擀成一厘米左右的厚度切成差不多宽度小块，然后将两块放一起拉长下热油锅炸即可。