竹笋
1、食材：
竹笋500g，泡椒150g，泡椒水50g，大蒜4瓣，京葱半截，生姜少许，小红
辣椒3个，
花椒汤少许，
白酒少许，白糖少许，食盐少许，白醋少许，凉开水1碗。
2、竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。
3、把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。
辣椒
4、把沥干水的
竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。
5、把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用。
