维生素
遵循低脂肪，高蛋白，高
维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则，急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激，缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、
番茄汁、
西瓜汁、
绿豆汤等。病情稳定后可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含
维生素A、B、C丰富的新鲜
蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则，
胰腺炎患者要多吃
蔬菜补充
维生素，吃
胡萝卜、
白萝卜的时候可以煮熟、煮软，吃个七八分饱即可。
胰腺炎患者要多吃
蔬菜补充
维生素，吃
西兰花时煮熟、煮软不放油，吃个七八分饱即可。
