田七炖鸡

田七

1、主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

2、调料：精盐适量，滚开水四杯。

3、光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

龙眼

4、三七（田七）洗净，切片。

5、枣去核，洗净。

6、桂圆肉洗净。

7、鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟。

8、食用放精盐即可。