烧鱼头豆腐汤放鲜牛奶可以吗

草鱼

可以，烧出来的汤汁更浓更鲜，可以在起锅前5分钟左右放。

原料：草鱼头，豆腐，香菜，姜，枸杞子，牛奶。

步骤：

豆腐

1、鱼头切块洗净备用，豆腐切块轻轻冲洗后备用，香菜择去叶，去根洗净，切5厘米长的小段备用。生姜去皮切片，枸杞子冲洗后备用。

2、锅内放适量油，待油热后放入鱼头，中火煎至一面变色后翻面再煎，翻面时放入姜片。

3、待鱼头煎熟透后，放入清水约2000毫升，烧10到15分钟，烧开后汤汁变成乳白色。此时加入豆腐和枸杞，以及牛奶再次烧开，加入香