温度和含氧量如何影响保质期和食品坏掉的速度？

1、温度：温度越高保质期就越短，坏的就越快，温度越低坏的越慢。

2、含氧量：所处环境的氧气含量越少越容易保存。

3、细菌：所处环境内细菌越少越容易保存。

4、湿度：所处环境湿度越低越容易保存。