请问这些食材怎么使用？

番茄酱

食材，主料咯吱两张，番茄酱一袋。辅料白醋适量，白砂糖适量，清水适量，蒜末适量，香菜适量；

做法：

1、将咯吱切成条；

香菜

2、再切成四边形；

3、将油倒入锅中，油热后将咯吱放入油中炸，捞出沥干，稍后再入油炸至脆皮，炸脆为止，并捞出；

4、放入清水，白糖，番茄酱，白醋，香菜；

5、汁调好后，放入咯吱，蒜末，待调料与咯吱完全混合，便可出锅。