发了芽的土豆可以吃吗

土豆

不推荐食用已经发芽的土豆。土豆发芽时，会产生一种叫做生薯碱的物质，这种物质会使土豆变得苦涩，并且有可能对人体产生有害影响。此外，发芽的土豆也很容易受到霉菌、细菌的污染，可能会引起食物中毒。因此，为了保障健康，最好不要食用发芽的土豆。