口蘑伞下发黑还能吃吗

腹泻

口蘑伞下发黑，如果是氧化原因引起的发黑现象，是可以食用的。如果是因为口蘑已经坏了，不能食的，需要根据实际情况考虑。

口蘑是野生蘑菇中的一种，也被称作双孢菇。营养价值较高，能够健脾补虚，也能够提高免疫力。食用的时候，如果口蘑伞下发黑，要看一下引起的具体原因，如果是因为单纯性的氧化问题引起的发黑现象，说明口蘑质量没有问题，这样的口蘑是能够食用的，不会影响身体健康。

如果不仅仅是口蘑伞下有发黑的表现，而且菌体没有弹性，并且发粘有酸臭味，说明蘑菇质量有问题，已经坏了，这样的口蘑不能吃。吃了后不仅不能给身体提供营养，还可能会引起腹泻、腹痛等症状。

腹痛

口蘑的保质期比较短，一般情况下一天左右，口蘑中的过分氧化酶就会与空气发生反应，出现变黑的情况，所以在食用的时候一定要观察口蘑是否有问题，只有食用新鲜的口蘑才能提供营养价值。