熬中药用电饭锅可以吗

电饭锅

熬中药可以用电饭锅，只是电饭锅传热较快，所以在熬药的时候要注意经常搅拌，否则药材粘在锅壁上，容易煎糊，由于电饭锅的化学成分不活泼，相对不易与药物发生反应，可以代替砂锅使用，煎中药最好的材料是砂锅或者陶器，化学性质稳定，不至于与药物发生反应，还具有传热慢，受热均匀，不易糊锅的优点，不要用铝锅或者铁锅铜锅等，容易吸出金属离子，与药物发生化学反应，对于需要久煎的药要小火慢熬，可以更有利于有效成分的析出。在熬药时要提前泡发一小时左右。