生浆豆腐咋做

豆腐

食材：黄豆半斤，卤水5克，水约四斤。

生浆豆腐步骤方法：

1、黄豆用清水泡约八小时后打成浆；

豆浆

2、倒入细纱布里滤出豆浆；

3、滤干后可在豆渣里加清水再淘洗滤一次浆；

4、将生豆浆倒锅里，打去浮沫；

5、烧沸后煮六、七分钟；

6、卤水里加约40克清水稀释；

7、关火，将卤水慢慢地滴入豆浆里，边滴边搅动豆浆；

8、当豆浆变出细碎的花花时便不再滴入卤水。开小火稍煮后把筲箕放在上面，均匀