葡萄
1、将
葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时（去掉烂掉的，脱落的
葡萄），为了去掉
葡萄皮上的农药和其他有害物质，外皮破坏的
葡萄不要用来酿制
葡萄酒，防止浸泡时盐水浸到果肉里面，影响
葡萄酒的质量；
2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右（18至25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2至3天就能发酵完成，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准；
葡萄酒
4、搅拌加糖，捏碎后24小时加入第一次糖（
葡萄的重量的百分之五至百分之七，第4
