氨和氨气的区别

鱼肉

氨指NH3的气体 或者NH3的水溶液,例如氨水，氨气。

铵指含有NH4+的狭义盐类，也就是铵盐，例如硫酸铵，氯化铵

胺指以-NH2为最高命名基团的有机物以及一些有俗名的有机物，例如腐胺，尸胺，以及引起鱼肉腥味的三甲胺。