开过的红酒如何保存？

红酒喝剩下能保存1-2天。

1、开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放；

2、红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2到3星期，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期；

3、 可先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间，但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时；

4、不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快；

5、除了保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意，葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。