木糖醇到底是什么东西

木糖醇是一种糖代谢产物，也称为甜味醇，属于多元醇的一种。它外观无色透明结晶性粉末，具有甜味，但热量较低（仅为普通糖的一半），不会引起血糖显著增高。木糖醇主要用于工业生产中的食品、医药、化妆品等领域，也被广泛用于糖尿病患者和减肥人群的食品添加剂。