2022-07-19 13:31
蛋糕
蛋糕油的主要成分是化学合成品单酸甘油酯和棕榈油构成的乳化剂。
蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,添加了蛋糕油,制作海绵蛋糕时打发的全过程只需8到10分钟,出品率会大大提高,成本也低,且烤出的成品组织均匀细腻,口感松软。
棕榈油
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