磨豆腐是什么怎么做

豆腐

磨豆腐是古老的传统手工技艺。农历腊月二十五，民间有推磨做豆腐的习俗。那么做磨豆腐要先把黄豆泡开，然后磨，磨完煮熟，然后把豆渣过滤出来，把过滤的豆浆放卤水（关键过程，量要适度）等半小时左右把凝结的水豆腐除水压好成型就可以了。