烧烤时如何引火和添加碳？

日本

1、去卖炭的地方，买一种白白的、像蜡烛一样的东西。

2、烧烤引火，先放一点点碳 打底，点着一条纸巾，乘还有火就把白白的，像蜡烛一样的东西放进去，再加碳。

3、 一般家庭烧烤可根据烧烤时间、食物数量、场地、通风等因素，选择合适的烧烤碳。

专家

4、最好的烧烤炭是现在市场上的备长炭，是用生长在海拔2000米以上的钨钢栎、青冈栎按照日本那边专家设计的备长炭窑烧制的，这个备长炭完全无烟无毒，燃烧时间在5个小时左右，而且在1100-1200度烧制的，具有远红外线的作用，用来烧烤的