青西红柿未成熟时含有什么毒素？

西红柿

1、没成熟的青西红柿是千万不能吃的。

2、青西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。

3、龙葵碱一旦被摄入体内后就会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。