木瓜泡米酒是用熟米洒还是生米酒起什么作用

木瓜

木瓜泡米酒一般使用熟米来泡制，这是因为熟米制成的米酒已经经过发酵和煮沸，比较干净，不会受到微生物的污染，可以保证木瓜泡米酒的质量和口感。生米制成的米酒在泡制时容易受到杂菌污染，会影响口感和品质。使用熟米制成的米酒泡制木瓜酒，可以使木瓜中的酶分解成果胶，使得果胶更容易被人体吸收，提高了酒的营养价值和口感。