熬中药不能用铁锅吗

不锈钢

熬中药一般不建议使用铁锅，因为铁锅内壁会与中药中的某些化学成分发生反应，降低药效。同时，铁锅容易氧化生锈，不便卫生清洁。建议使用不锈钢或陶瓷煮药瓶。若使用不锈钢锅，应选择质量好的不锈钢锅，避免不良的铝合金材质，以免杂质溶解。