荷兰豆
菜品一：荷兰豆炒蟹柳。
原料：荷兰豆半斤、蟹柳五根、红椒半个切丁。
做法：
锅内添水烧开，下蟹柳水稍烫捞起，切成小段 ；水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒；待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精起锅。菜品二：榄菜荷兰豆。
材料：橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许。
做法：
荷兰豆掐去两头的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍碎待用；锅内放油，烧热，下蒜末炒香，倒入荷兰豆，迅速煸炒；待荷兰豆稍软，加入少许盐和橄榄菜；继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上，即可关火盛盘。
