乌鸡蛋不适合什么人吃

鸡蛋

乌鸡蛋不适合蛋白质过敏者、肝肾疾病患者、胆囊切除者、感冒发烧者、高胆固醇血症者吃。

1、蛋白质过敏者

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者不适合吃乌鸡蛋。因为鸡蛋的蛋白质具有抗原性，它会与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，引起过敏反应。通常出现皮肤红肿、胃痛或腹痛、腹泻、哮喘等过敏症状。

2、肝肾疾病患者

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质需要通过肝脏和肾脏进行代谢，肝肾炎患者吃多了鸡蛋会加重代谢负担，甚至会加重病情，因此要谨慎食用。

3、胆囊切除者

乌鸡蛋的蛋黄中含有丰富的脂肪和胆固醇，它们需要胆汁参与消化，如果胆囊切除患者吃了蛋黄就容易出现消化不良、腹泻等情况，所以也不适合食用。

4、感冒发烧者

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素成分。鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的热量。发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，对于退烧不利。所以感冒发烧者食用乌鸡蛋会加重病症，不利于康复。

5、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者应尽量少吃或不吃乌鸡蛋。可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为乌鸡蛋蛋黄中胆固醇含量比蛋白高出3倍，可达1400毫克每百克。