淡水鱼和海鱼烹饪时是否需要放盐？

海鱼

如果淡水鱼，没必要放盐。如果海鱼，根据习性放盐。一般情况50升水加50克盐就可以了。

海鱼，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。