这道菜的主料和辅料分别是什么？

鸭肉

主料：

腌制鸭肉500克、白萝卜一根。

辅料：

白萝卜

盐适量、小葱适量、生姜片适量。

做法：

1、白萝卜去皮切块洗净，冷水下锅绰水后捞起；

2、葱姜洗净备用；

3、砂锅倒入开水，加入鸭肉和葱姜大火烧开；

4、加入料酒，撇清浮沫；

5、盖上锅盖，大火烧开5分钟后转小火炖一个半小时；

6、加入萝卜转大火烧至萝卜熟透；

7、依据个人口味加盐调味，装盘即可。