土豆变褐色还能吃吗？

土豆

土豆表面变褐色一般是因为氧化反应引起的，这并不会影响土豆的可食用性。只要土豆的内部没有出现明显的腐烂或发霉现象，就可以继续食用。如果不放心，可以将变褐的表层削去再烹制，或者将土豆泡在水中一段时间，可以使表面恢复原来的颜色。