排骨面的做法

鸡蛋

原料：猪小排4个、拉面、鸡蛋1个、黄豆芽1把、西兰花半个、色拉油。

制作方法如下：

1、排骨过水，去浮沫后汤留用；

豆芽

2、酱油和韩国大酱加入几勺煮了排骨的汤，调均匀；

3、排骨过油炒香，淋入大酱调料，小火，将排骨上裹上酱料。中火收汁到粘稠；

4、蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上盐，备用；

5、取合适汤量的红味增，加入汤中，搅拌均匀；

6、将拉面在味增汤中搅拌，加热即可。