胰腺炎的饮食禁忌有哪些 胰腺炎患者饮食技巧分享

胰腺炎

胰腺炎是常见的疾病，是胰腺受到各种刺激后分泌过多的蛋白酶的病症，临床上分为急性急性胰腺炎与慢性胰腺炎两种类型。胰腺炎患者可出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、发热、黄疸、低血压等症状，严重时可危及生命，必须及时处理。那么，胰腺炎的饮食禁忌有哪些呢？下面我们来介绍胰腺炎患者的饮食技巧。

1、急性期禁食。急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，避免食物和酸性胃液进入十二指肠，对胰腺造成刺激和破坏。这一阶段的营养主要依靠胃肠外供应，患者症状逐渐缓解后，可食用低脂蛋白流质食物，如果汁、米汤、番茄汁、稀面汤等，病情好转后可改为低脂流质食物，如猪肝汤、豆浆、蛋清汤等。

2、不能暴饮暴食。正常情况下，胰液只消化我们吃的食物，但暴饮暴食，特别是在晚上，经常吃油腻的食物和喝酒，会导致胰液分泌过多，甚至引起胰管压力增高，阻碍胆汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，使胰液自身消化。据统计，约20%至60%的急性胰腺炎发生在暴饮暴食之后。

急性胰腺炎

3、不能喝牛奶。胰腺炎患者最好不要喝牛奶，牛奶含有脂肪，需要胆汁和胰脂酶参与才能消化。喝牛奶会加重胆囊和胰腺的负担，使得病情更加严重。患者一定要严格控制蛋白质、脂肪的摄入，减少胰腺的负担。

上文介绍了胰腺炎的饮食禁忌。胰腺炎是临床上常见的疾病，多发生在不良饮食之后，以急性发作为主，患者会感觉到剧烈疼痛，必须及时处理。胰腺炎患者要保持饮食清淡，急性期不可以进食。等到病情稳定后，再选择吃一些低脂低蛋白的流质食物。