茶叶蛋
茶叶蛋的做法如下：
材料：
6个鸡蛋
鸡蛋
适量的
茶叶（最好用
铁观音）
2勺生抽
1勺老抽
1小块冰糖
几片桂皮
2-3片香叶
适量的水
做法：
1. 将鸡蛋洗净，入水中煮10分钟，将煮熟的鸡蛋取出，让其冷却。
2. 用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，使鸡蛋表面裂纹，但不要破皮。
3. 将茶叶、生抽、老抽、冰糖、桂皮、香叶、适量的水放入锅中煮开，关火后放凉。
4. 将煮熟的鸡蛋放入凉透的茶汁中，将鸡蛋全部浸泡在茶汁中，盖好锅盖，放入冰箱腌制2-3天即可。
温馨提示：
1. 煮鸡蛋时，一定要让水先煮开后再放入鸡蛋煮，这样煮出来的鸡蛋更容易剥皮。
2. 为了让鸡蛋更易入味，请将煮熟的鸡蛋表面轻轻敲击。
3. 冰糖的作用是调味并增加颜色，如果你觉得茶叶蛋太甜，可以适量减少或不放冰糖。
