喝豆浆得注意问题

豆浆

1、豆浆一定要煮熟。生豆浆中含有一种有毒物质皂素，它会刺激胃肠粘膜引起充血、肿胀等症状，还会破坏红细胞，引发头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。2、一次不宜喝过量豆浆。豆浆是高蛋白食物且会在肠道内产气，一次如果喝太多可能消化不良，引起腹胀、腹泻等。

3、不宜用豆浆冲鸡蛋。鸡蛋中容易含有致病细菌如沙门氏菌、霉菌等，用豆浆冲鸡蛋因为温度不够无法将鸡蛋中的致病细菌灭。

4、豆浆要现磨先喝。现磨的豆浆最好一次喝完，如果装在保温杯储存3到4个小时就会变质并产生大量细菌，饮用后会影响健康。

肿胀

5、豆浆里不宜加红糖。红糖含有多种有机酸，会与豆浆中的蛋白质结合产生一种沉淀物，不被人体吸收。