荔枝
荔枝，是我国江南名贵
水果，与
香蕉、菠萝、
龙眼一同号称“南国四大果品”。
李时珍在《本草纲目》中则如此介绍
荔枝：“常食
荔枝，能补脑
健身，治疗瘰疠疔肿，开胃益脾。干制能补元气，为产妇老弱补品。狗肉蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，在
中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用。 狗肉入菜谱，于
中国来说可谓渊远源长，算得上是一种饮食文化。明代大医学家
李时珍在《本草纲目》记载：食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。狗肉被许多人视为美味佳肴，又以其为益身健体的滋补良药。
荔枝狗肉是一种传统下的创新，狗肉，有利用传统的闷，煲等方法，也有白切等创新手法。
荔枝有生吃，泡烈酒，
荔枝和跟狗肉同吃，有狗肉香浓与味美，又有
荔枝的甜口新鲜狗肉跟
荔枝，一生一熟，一肉一素，一热一凉，是一个完
美的搭配。
