腌菜
使用工业盐
腌菜时，会对人体造成很大的危害，如果工业盐中含有亚硝酸盐，那么便很有可能造成
食物中毒，威胁人们的健康。工业盐中大多含有亚硝酸盐，它广泛用于建筑施工、制造染料、药物和用作防锈剂，并大量用于印染、漂白等方面，它进入人体后会引发
中毒。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白变成
高铁血红蛋白，
高铁血红蛋白一遇到氧，就会牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。另外，当人体摄入零点三到零点五克亚硝酸盐时，即可引起食物的急性
中毒，一旦使用三克，即可引起人的死亡。
